Πέμπτη, 27 Ιουνίου 2013

Γιατί δεν κάνει να κάνουμε μπάνιο στη θάλασσα μετά το φαγητό;

Η αλήθεια είναι ότι δεν πρέπει να κάνουμε οποιαδήποτε δραστηριότητα και όχι μόνο το μπάνιο στη θάλασσα. Ο οργανισμός για να πέψει την τροφή στέλνει μεγάλο μέρος του αίματος στο πεπτικό και η κάρδια  υπερλειτουργεί. Περίπου το 10% της ενεργείας του γεύματος (εξαρτάται από την σύνθεση του) χρησιμοποιείται για την πέψη του, δηλαδή αν καταναλώσουμε ένα γεύμα 1000 θερμίδων, οι 100 θα χρησιμοποιηθούν για την πέψη των τροφών, αυτό ονομάζεται τροφογενής θερμογένεση. Αυτό είναι μεγάλο ποσό ενεργείας αν αναλογιστούμε ότι τόσο περίπου καίμε με μισή ώρα περπάτημα. Γι αυτό δεν κάνουμε μπάνιο στη θάλασσα, όχι γιατί θα βουλιάξουμε αλλά γιατί ο οργανισμός μας εκείνη την ώρα "κοπιάζει" με την πέψη και δεν θέλουμε να τον επιβαρύνουμε με επιπλέον δραστηριότητα, γιατί υπάρχει κίνδυνος καρδιακών επιπλοκών αλλά και δυσπεψίας αφού το αίμα θα αρχίσει να πηγαίνει περισσότερο περιφερειακά για να καλύψει τις ανάγκες των μυών στην δραστηριότητα. Καλές βουτιές τρώγοντας ελαφρά!

Τετάρτη, 19 Ιουνίου 2013

ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΖΥΜΗ ΑΠΟ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ

ΥΛΙΚΑ
1 φλιτζάνι ωμό κουνουπίδι
(πολτοποιημένο στο μίξερ)
1 ή 2 ασπράδια αυγού
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
 1 κουταλάκι αποξηραμένο μαϊντανό
 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​βασιλικό
1 ντομάτα κομμένα σε φέτες
 Κομμένο σε φέτες τυρί μοτσαρέλα
Ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 230 ° C. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το  κουνουπίδι, το αυγό  και το  τριμμένο τυρί μοτσαρέλα, προσθέτουμε  την ρίγανη, το μαϊντανό  και  ζυμώνουμε  καλά  μέχρι να ενωθούν όλα  τα  υλικά. Αν το μείγμα είναι πολύ αραιό, προσθέτουμε  λίγο  ακόμα  κουνουπίδι.
Λαδώνουμε ένα ταψί  στρογγυλό   και τοποθετούμε  το  μείγμα. Προσέχουμε  να το  απλώσουμε  ομοιόμορφα   για να ψηθεί παντού το  ίδιο.
Το  ψήνουμε για 12-15 λεπτά  από την μια  πλευρά και  το  γυρνάμε  και από την  άλλη πλευρά  για αλλά 5  λεπτά. Η ζύμη θα μοιάζει με αυτό:

Τώρα   πάνω  στην  ζύμη  σας   μπορείτε  να  προσθέσετε   τις  κομμένες  φέτες  τυρί  μοτσαρέλα , ντομάτας και  φρέσκο  βασιλικό. Αν θέλετε να  κάνετε  μια  άλλη  παραλλαγή  μπορείτε να προσθέσετε   ότι  υλικά  θέλετε.
Τοποθετήστε την πίτσα  στον  φούρνο  και  ψήστε  άλλα 5-7 λεπτά ή μέχρι το τυρί να λιώσει.

Πίτσα είναι έτοιμη!