Κρυμμένες πηγές ζάχαρης

Ακόμα κι αν δεν βλέπετε τη λέξη «ζάχαρη» γραμμένη πάνω στη συσκευασία εντός τροφίμου, δε σημαίνει ότι δεν υπάρχει κρυμμένη μέσα. Η ζάχαρη μπορεί να υπάρχει σε πολλές μορφές και μερικές από τις ονομασίες  των απλών σακχάρων  που χρησιμοποιεί η βιομηχανία τροφίμων είναι:

 

Βύνη

Βύνη κριθαριού

Γαλακτόζη

Γλυκαντικό αραβοσίτου

Γλυκόζη

Δεξτρίνη

Δεξτρόζη

Ζάχαρη demerera

Ζαχαρότευτλο

Ισομαλτόζη

Κρυσταλλική ζάχαρη

Λαβουλόζη

Λακτόζη

Λευκή ζάχαρη

Μαλτοδεξτρίνη

Μαλτόζη

Μανιτόλη

Μαύρη ζάχαρη

Μελάσα

Μέλι

Μικροκρυσταλλική σελουλόζη

Νέκταρ αγάβης

Ξυλιτόλη

Πολυδεξτρόζη

Σιρόπι αραβοσίτου

Σιρόπι ρυζιού

Σιρόπι σφενδάμου

Σορβιτόλη

Σουκρόζη

Συμπυκνωμένος χυμός φρούτων

Φρουκτόζη

Φρουκτο- ολιγοσακχαρίτες

Χυμός ζαχαροκάλαμου