Σάββατο, 30 Ιουνίου 2012

Άσκηση και λιποκύτταρα





Όταν βγαίνετε για περπάτημα τι σκέφτεστε; Σίγουρα όχι τις αλλαγές που γίνονται στην χημεία του σώματος σας. Κι όμως με την άσκηση παράγεται μία ορμόνη, η ιρισίνη (irisin), η οποία μετατρέπει τα λευκά λιποκύτταρα σε φαιά. Τα λευκά λιποκύτταρα είναι αυτά που αποθηκεύουν λίπος, ενώ τα φαιά καίνε λίπος για παραγωγή θερμότητας.

Η ιρισίνη ταξιδεύει στο σώμα μέσου του αίματος και αλλάζει τα λιποκύτταρα. Αυτή η αλλαγή βοηθάει το σώμα να καίει περισσότερη ενέργεια κατά τη διάρκεια της άσκησης. Η επίδραση έχει διάρκεια, καθώς τα φαιά λιποκύτταρα συνεχίζουν να καίνε λίπος ακόμα και μετά το τέλος της άσκησης.  Η ιρισίνη επίσης φαίνεται να αποτρέπει αλλαγές στο κύτταρο που οδηγούν σε διαβήτη τύπου 2.
Περισσότερα εδώ
Τα μωρά γεννιούνται με φαιά λιποκύτταρα τα οποία σταδιακά μειώνονται









Κάνουμε οικονομία #1

Να προτιμάτε φρέσκα φρούτα και λαχανικά εποχής. Όταν είναι στην εποχή τους έχουν περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά σε σχέση με αυτά που είναι εκτός εποχής. Επίσης είναι φθηνότερα εξαιτίας την μεγαλύτερης διαθέσιμης ποσότητας με χαμηλότερο κόστος. Προτιμήστε προϊόντα που παράγονται όσο το δυνατόν πιο κοντά σας, έτσι χρειάζονται λιγότερο χρόνο από το χωράφι μέχρι το τραπέζι σας αλλά και λιγότερα έξοδα μεταφοράς και συντήρησης.

Παρασκευή, 29 Ιουνίου 2012

Πάμε για χόρτα;




Η ελληνική γη παράγει περισσότερα από 150 είδη βρώσιμων χόρτων. Τα άγρια χόρτα αποτελούσαν κύριο συστατικό της διατροφής στη χώρα μας πριν λίγα χρόνια και πραγματικά συνέβαλαν στην καλή υγεία των ανθρώπων, την ευεξία τους και τη μακροζωία τους. Τα τελευταία χρόνια έχει μειωθεί η κατανάλωσή τους ιδίως στις μεγάλες πόλεις γεγονός που προκαλεί ανησυχία και γίνεται ιδιαίτερη προσπάθεια να διασωθεί η γνώση και η συνέχιση της κατανάλωσης τους, ώστε να ωφεληθούν και οι νεότερες γενιές από  τη διατροφική τους αξία. Ραδίκια, αντίδια, σπανάκι, ρόκα, βλίτα, βρούβες, σέσκουλο, λάπατα, τσουκνίδα, γλιστρίδα, σπαράγγια και τόσα άλλα.  Αυτά είναι λίγα από τα αναρίθμητα χόρτα που υπάρχουν στη χώρα μας. Στην πλειονότητα τους είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, μεταλλικά στοιχεία (ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, μαγγάνιο), βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη C, προβιταμίνη Α (καροτίνη), φολικό οξύ και φυτικές ίνες, ουσίες απαραίτητες στον οργανισμό μας. Δεν επιβαρύνουν τον οργανισμό με λίπη ενώ η περιεκτικότητα τους σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες είναι χαμηλή, με αποτέλεσμα να μην μπορούν από μόνα τους να αποτελούν τη βάση της διατροφής μας αλλά να τη συμπληρώνουν.
Η υψηλή θρεπτική τους αξία σε συνδυασμό με τις χαμηλές θερμίδες, τα καθιστά ιδανική τροφή για όσους  προσέχουν την υγεία τους αλλά και το βάρος τους. Από τις παραδοσιακές χορτόπιτες, μέχρι τις φρέσκιες σαλάτες με ωμά χόρτα και από τα μαγειρεμένα φαγάκια με χόρτα, μέχρι τις νοστιμότατες χορτόσουπες, οι συνταγές είναι ατελείωτες. Φαντασία και όρεξη χρειάζεται και πραγματικά μπορούμε να τρώμε κάθε μέρα και άλλο φαγητό ή σαλάτα και να επωφελούμαστε από τις θαυματουργές ιδιότητες των άγριων χόρτων και λαχανικών.

Πέμπτη, 28 Ιουνίου 2012

Τελικά ο Ποπάι είχε δίκιο.


     Μετά τον μύθο και το λάθος σχετικά με την ποσότητα σιδήρου που περιέχει το σπανάκι, έρχεται μία νέα έρευνα του Ιατρικού Ινστιτούτου Καρολίνσκα της Στοκχόλμης που δημοσιεύεται στο περιοδικό φυσιολογίας Journal of Physiology, η οποία δείχνει ότι ουσίες που περιέχει το σπανάκι βοηθούν στη βελτίωση των μυών. Βελτιώνεται όχι μόνο η μυϊκή δύναμη αλλά και η μυϊκή αντοχή. Περισσότερα  εδώ.

Τετάρτη, 27 Ιουνίου 2012

Τι εστί βερίκοκο!


Περιέχει   μεγάλες  ποσότητες  β-καροτένιου που  είναι  μια  μορφή  της  βιταμίνης Α . Είναι  πλούσιο  σε  βιταμίνες  C,B1,B2, φυτικές ίνες, σίδηρο,ασβέστιο και  κάλιο.
Βοηθά  την πρόληψη  του  καρκίνου   ιδιαίτερα  του πνεύμονα  και  του  δέρματος και  συμβάλει  στην ενδυνάμωση  του  ανοσοποιητικού  συστήματος. Ιδανικό  για  άτομα που  κάνουν  δίαιτα  αφού  έχει   μόνο  50  θερμίδες  στα  100γρ και  η  κατανάλωση του  μας  δίνει την  αίσθηση  του  γλυκού .
Καταναλώνεται   κυρίως  ωμό, μπορούμε  να  κάνουμε  εξαιρετικές  μαρμελάδες , κομπόστες, φρουτοσαλάτες, λικέρ  και  χυμούς. Αποξηραμένο  μπορούμε  να  το  χρησιμοποιήσουμε  και  στην  μαγειρική. 

Τρίτη, 26 Ιουνίου 2012

Περισσότερα ψάρια, λεπτότερη σιλουέτα



Η τακτική κατανάλωση ψαριών πλούσιων σε πρωτείνες και ω-3 λιπαρά οξέα, όπως σαρδέλλες, γαύρος, σκουμπρί μειώνει τα επίπεδα λεπτίνης στον οργανισμό με αποτέλεσμα να αποτρέπεται η περαιτέρω αποθήκευση σωματικού λίπους και να ενισχύεται η απώλεια του. Η λεπτίνη είναι μία ορμόνη  και από το όνομά της και μόνο καταλαβαίνουμε πως είναι ο σύμμαχός μας στο τέλειο σώμα. Παράγεται στα λιπώδη κύτταρα του σώματος και δρώντας στον υποθάλαμο (ένα τμήμα του εγκεφάλου υπεύθυνο για τον έλεγχο της αίσθησης της όρεξης και του κορεσμού) βοηθά στην καταστολή της όρεξης. Μειωμένη όρεξη σημαίνει λιγότερο φαγητό. Επίσης, καθοριζει σε σημαντικό θαθμό εάν το σώμα μας θα χρησιμοποιήσει ως ενέργεια τις θερμίδες που καταναλώσαμε ή θα τις αποθηκεύσει ως λίπος. 

Κυριακή, 24 Ιουνίου 2012

Τρώω στην πόλη: Ναυτικός Όμιλος Θεσσαλονίκης

Εκεί στη Σοφούλη, λίγο πριν την ανηφόρα για το παλατάκι. Έχει δύο εισόδους, μία επί της Σοφούλη και μία από την παραλία. Τώρα το καλοκαίρι έχει τραπεζάκια έξω με θέα τη θάλασσα, τα ιστιοφόρα και το εκκλησάκι. Ότι πρέπει για μία ήσυχη έξοδο κοντά στη θάλασσα. 

Το μενού είναι απλό με κλασικές γεύσεις ταβέρνας. Εμείς προτιμήσαμε κουτσομούρες, σαρδέλες σχάρας και χωριάτικη. 3 πιάτα για δύο άτομα, αλλά υπέρ αρκετά καθώς οι μερίδες του είναι γενναίες. 

Τα πιάτα όλα ένα κι ένα από πλευράς θρεπτικότητας. Η χωριάτικη -ιδίως τώρα που τα λαχανικά της είναι στην εποχή τους- είναι πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά: βιταμίνη C, λυκοπένιο, καροτενοειδή, καθώς και βιταμίνες Α και Ε από το ελαιόλαδο. 


Μη φοβάστε την κουτσομούρα που είναι τηγανιτή, όπως και τα υπόλοιπα μικρά ψάρια που μπορεί να βρείτε σε ταβέρνες (γαύρος, αθερίνα, μαρίδα κτλ). Όταν καταναλωθούν με το κόκκαλο είναι πλούσια πηγή ασβεστίου. Κάνοντας μια τέτοια επιλογή όμως, φροντίστε η παραγγελία σας να μην περιλαμβάνει και άλλα τηγανιτά πιάτα. 




Διατροφή και οδήγηση.



Όσοι κινηθείτε προς κάποια κοντινή παραλία το Σαββατοκύριακο, θα βιώσετε τη εμπειρία του μποτιλιαρίσματος. Είτε κατά την έξοδο από την πόλη, είτε το απόγευμα στην επιστροφή. Να θυμηθείτε να έχετε μαζί σας υγρά (κυρίως δροσερό νερό) και σνακ (κάτι ελαφρύ που δεν αλλοιώνεται). Η αφυδάτωση και η υπογλυκαιμία θα σας φέρουν περισσότερο εκνευρισμό και χαμηλότερα αντανακλαστικά. Τα βαριά-λιπαρά γεύματα θα σας φέρουν υπνηλία.  Γι’ αυτό καλή διατροφή ακόμη και πριν από το ταξίδι. Καλές βουτιές!

Σάββατο, 23 Ιουνίου 2012

Παγωμένο ρόφημα καρπούζι



ΥΛΙΚΑ   
για  3-4  μερίδες
500 γρ σάρκα   από  καρπούζι  χωρίς   κουκούτσια
250 γρ  γιαούρτι 
1  σφηνάκι  βότκα
1 κουταλιά  ζάχαρη  μαύρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ρίχνουμε   όλα  τα  υλικά  στο  μπλέντερ  και  τα  χτυπάμε. Μοιράζουμε  το  μείγμα   σε  ποτήρια  της  αρεσκείας  μας  και  σερβίρουμε   με  παγάκια ,μια φέτα λεμόνι και   ένα  φύλλο  δυόσμο. 

Παρασκευή, 22 Ιουνίου 2012

Πεινάτε; Ο χυμός που.... κόβει την πείνα








Πόσες φορές έχει τύχει να πεινάτε και να μην ξέρετε πως να αντιμετωπίσετε αυτή την κατάσταση; Η λύση έρχεται μέσα από μία καναδική έρευνα η οποία υποστηρίζει ότι 1/2 ποτήρι ντοματοχυμός μαζί με λίγη τριμμένη πιπερόριζα (τζίντζερ) ή 1 μικρό κομματάκι αποξηραμένη πιπερόριζα θα κόψει μαχαίρι την πείνα σας για τουλάχιστον 3 ώρες και συγχρόνως θα επιταχύνει το μεταβολισμό σας κατά 15-30%!. Το κάψιμο που προκαλεί η πιπερόριζα διεγείρει λειτουργίες του συμπαθητικού νευρικού συστήματος, που μειώνουν την όρεξη και αυξάνουν τη θερμογένεση, χωρίς να προκαλεί παρενέργειες σε υγιή άτομα.

Πέμπτη, 21 Ιουνίου 2012

Σαλάτα Caesar's


Ανακύκλωση φαγητού.  Μπορούμε πολύ εύκολα να αλλάξουμε μορφή στο κομμάτι κοτόπουλο που περίσσεψε και όταν κρύωσε έγινε σκληρό και άνοστο. Ξεψαχνίστε το, αν είναι κομμάτια με κόκκαλο και τεμαχίστε τα. Ετοιμάστε μια πράσινη σαλάτα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα πράσινα λαχανικά), βάλτε μερικά κομματάκια κρουτόν ή φρυγανισμένο ψωμί, προσθέστε το κοτόπουλο, 1 κουταλιά καλαμπόκι, λίγη σος vinaigrette (θα τη βρείτε εδώ)  και 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο σκληρό τυρί (παρμεζάνα). Με αυτόν τον τρόπο αξιοποιήσαμε το κοτόπουλο που περίσσεψε κάνοντας οικονομία και τρώγοντας μία νόστιμη σαλάτα.

Τετάρτη, 20 Ιουνίου 2012

Καρπούζι



Το καρπούζι είναι από τα πλέον απολαυστικά φρούτα. Το καλοκαίρι, το παγωμένο καρπούζι, ευχαριστεί και δροσίζει με την πλούσια γεύση του.

Πολλοί νομίζουν ότι το καρπούζι δεν έχει θρεπτικές ουσίες ή βιταμίνες όπως άλλα φρούτα και λαχανικά. Έτσι έχει επικρατήσει η άποψη ότι το καρπούζι προσφέρει μόνο νερό και ζάχαρη.

Όμως ποια είναι η αλήθεια σχετικά με το καρπούζι;

Το καρπούζι υπάρχει σε ιστορικές αναφορές από το 2.500 π.Χ. Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι το κατανάλωναν ως φρούτο αλλά και το μετέφεραν μαζί τους σαν μια ακόμη αποθήκη νερού. Πράγματι πέραν του 90% του καρπουζιού αποτελείται από νερό.

Οι σύγχρονες έρευνες έχουν δείξει ότι το καρπούζι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β6, C, λυκοπένιο, κάλιο και φυτικές ίνες. 
 Η περιεκτικότητα του σε ζάχαρο και θερμίδες είναι χαμηλή ενώ δεν περιέχει καθόλου λίπη ή χοληστερόλη.

Τα χαρακτηριστικά αυτά καθιστούν το καρπούζι ιδιαίτερα ωφέλιμο για την υγεία.
 Το καρπούζι περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C, βήτα καροτίνης και λυκοπενίου. Οι ουσίες αυτές έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες που συμβάλλουν στην προστασία του οργανισμού από διάφορους καρκίνους και από καρδιακές παθήσεις.

Η βιταμίνη Α
 είναι σημαντική για την υγεία των ματιών, για τη νυκτερινή όραση και παράλληλα ενδυναμώνει τα λεμφοκύτταρα του οργανισμού μας που καταπολεμούν τις μολύνσεις.


Η βιταμίνη Β6 συμβάλλει στη σύνθεση νευροδιαβιβαστών στον εγκέφαλο που βοηθούν στην αντιμετώπιση του άγχους, της φοβίας ή του πανικού και γενικά συμβάλλουν στο να αισθανόμαστε καλά.

Η βιταμίνη C
 βοηθά το αμυντικό σύστημα μας για την καταπολέμηση των μολύνσεων. Επίσης προστατεύει από φυσικές οξειδωτικές ουσίες που επιταχύνουν τη γήρανση και ευνοούν τον καρκίνο. Το καρπούζι είναι πλούσιο σε κάλιο που συμβάλλει στη ρύθμιση της καρδίας και της πίεσης.

Το καρπούζι είναι πολύ καλή πηγή φυτικών ινών που βοηθούν τις κινήσεις του εντέρου, καταπολεμούν τη δυσκοιλιότητα και συμβάλλουν στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου. 


Η περιεκτικότητα του καρπουζιού σε ζάχαρο, ανέρχεται στο 5%. Δύο φλιτζάνια καρπούζι, έχουν μόνο 80 θερμίδες και δεν έχουν καθόλου λίπος ή χοληστερόλη. Το καρπούζι είναι πολύ πλούσιο σε λυκοπένιο που μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο του προστάτη.

Συνοπτικά βλέπουμε λοιπόν ότι το καρπούζι, αντίθετα με την αντίληψη που έχει επικρατήσει, είναι μια πηγή ωφέλιμων και θρεπτικών ουσιών με σημαντικές ευεργετικές δράσεις στην υγεία μας.  

Τρίτη, 19 Ιουνίου 2012

Γλιτώστε από τον καύσωνα με δροσερές τροφές




Τώρα λοιπόν που η θερμοκρασία έχει ανέβει σε υψηλά επίπεδα και η πιθανότητα να βρεθούμε σε κάποια παραλία μέσα στην εβδομάδα είναι δύσκολη τότε η διατροφή είναι αυτή που θα μας βοηθήσει να μην εκραγούμε..... από τη ζέστη.....
Με τέτοιες θερμοκρασίες οι διατροφικές μας συνήθειες πρέπει να αλλάξουν για να μειωθούν οι επιπτώσεις της ζέστης στον οργανισμό μας. Θα πρέπει λοιπόν η βαριά κουζίνα που σε πολλούς έκανε παρέας το χειμώνα να αντικατασταθεί με πιο ελαφριά γεύματα. Θα έχετε παρατηρήσει εξάλλου οτι στους περισσότερους η επιθυμία για βαριά γεύματα έχει εξασθενήσει και αναζητάτε κυρίως μικρά και ελαφριά γεύματα με μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό. Με τέτοια γεύματα δεν επιβαρύνουμε τον οργανισμό αλλά τον ενυδατώνουμε και λαμβάνοντας τα θρεπτικα συστατικά που χρειαζόμαστε δεν παραλύουμε από τη ζέστη. Για να καταφέρουμε λοιπόν να αντιμετωπίσουμε τη ζέστη και να μην της επιτρέψουμε να μας ρίξει χρειάζεται να προσαρμοσουμε τη διατροφή μας στα πρότυπα της εποχής.

Δοκιμάστε τις παρακάτω τροφές, συμπεριλάβετε τες στο καθημερινό σας διαιτολόγιο και δείτε το καλοκαίρι και τη ζέστη με άλλη ματιά.........

1. Πράσινα φυλλώδη λαχανικά: Τα πράσινα λαχανικά περιέχουν αρκετό ασβέστιο, στοιχείο απαραίτητο για τις θερμορυθμιστικές ιδιότητες του σώματος. Η θερμορύθμιση, όπως καταλαβαίνουμε και από το όνομα, είναι η διαδικασία με την οποία ο οργανισμός ρυθμίζει την εσωτερική του θερμοκρασία και το ασβέστιο που περιέχουν σχεδόν όλα τα πράσινα λαχανικά, είναι αυτό που χρειάζεται το σώμα προκειμένου να σταλεί το σήμα έτσι ώστε να ξεκινήσει αυτή η διαδικασία.

2. Προιόντα ολικής αλέσεως: Ίσως μοιάζει δύσκολο να το πιστέψετε, όμως, η ολική άλεση μας παρέχει πρόσθετη προστασία απέναντί στις καυτές, υγρές μέρες των καλοκαιρινών μηνών. Σχεδόν όλα τα προϊόντα ολικής άλεσης περιέχουν υψηλά επίπεδα μαγνησίου, το οποίο χαρακτηρίζεται από πολλούς ως το ηρεμιστικό της φύσης. Με την ικανότητα να χαλαρώνει τους μυς και τα νευρικά κύτταρα –συν του ότι αυξάνει την απορρόφηση ασβεστίου στο αίμα- το μαγνήσιο κάνει πολύ καλή δουλειά στο να βοηθάει το σώμα να διατηρεί σταθερή θερμοκρασία.

3. Τροφές και φρούτα πλούσια σε τανίνες:  Οι τανίνες είναι ουσίες που δίνουν σε κάποιες τροφές μια στυφή αίσθηση. Όταν καταναλώνουμε, λοιπόν, τροφές με τανίνες, όπως σταφύλι, μπανάνα, βερίκοκα, νεκταρίνια, φασόλια, ροδάκινα, κανέλα, ρίγανη κ.ά., οι ιστοί του σώματος συστέλλονται και αυξάνεται η απορρόφηση του νερού από τον οργανισμό. Βάλτε τις τροφές αυτές καθημερινά στη διατροφή σας και όσον αφορά τα φασόλια, μην τα προτιμήσετε στην κλασσική μορφή της φασολάδας (που δεν μοιάζει και πολύ καλοκαιρινή), αλλά προσθέστε τα σε σαλάτες.

4. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό: Ως γνωστόν, το νερό είναι το πιο σημαντικό και απαραίτητο στοιχείο για την ενυδάτωσή μας και εκτός από το νερό που πρέπει να καταναλώνουμε στη φυσική του μορφή, υπάρχει και αυτό που βρίσκεται στις τροφές, το οποίο καταναλώνουμε χωρίς να αντιλαμβανόμαστε. Υπάρχουν φρούτα και λαχανικά που ξεπερνούν το 90% στην περιεκτικότητά τους σε νερό, όπως το καρπούζι, το πεπόνι, το αγγούρι, τα περισσότερα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, οι φράουλες κ.ά., τα οποία αν μάλιστα τα προτιμάμε και δροσερά, προσφέρουμε στον εαυτό μας το κατάλληλο δροσιστικό, ενυδατικό γεύμα.

5.Υγρά: Μερικά παγάκια μέσα σε ένα ποτήρι πράσινο τσάι, σε ένα ποτήρι φρέσκου χυμού φρούτων ή σε ένα ποτήρι νερό, αποτελούν ένα δροσιστικό ρόφημα στη στιγμή, που μας αφήνει δροσερή αίσθηση, μας ξεδιψά και μας ενυδατώνει έσω κι έξω. Συν του ότι το πράσινο τσάι και οι χυμοί είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε προκειμένου να τονώνουμε τον οργανισμό μας.

6. Ψάρια και θαλασσινά: Δεν είναι μόνο πιο ελαφριά στην κατανάλωση από τα κρέατα, αλλά ταυτόχρονα είναι πλούσια σε καλά λιπαρά (ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα) και μας παρέχουν απαραίτητη πρωτεΐνη προκειμένου να διατηρούμε την ενέργειά μας μέσα στην ημέρα. Αποφύγετέ τα μόνο στην τηγανητή έκδοσή τους και προτιμήστε τα στον ατμό ή στη σχάρα.

7.Δροσερές σούπες: Ξεχάστε τις βραστές σούπες που καταναλώνατε όλο το χειμώνα με σκοπό να ζεσταθείτε και αντιστρέψτε τους κανόνες με δροσερές σούπες με ντομάτα, σπαράγγια, φασολάκια, αγγούρι, καλαμπόκι και «δροσερά» βότανα όπως κόλιαντρο. Καταναλώστε τες δροσερές και φυλάξτε τες για τα καυτά καλοκαιρινά μεσημέρια ή απογεύματα που δεν «κατεβαίνει» τίποτα από τη ζέστη.

8. Γαλακτοκομικά: Όπως τα πράσινα λαχανικά, έτσι και τα γαλακτοκομικά είναι πλούσια σε ασβέστιο, διευκολύνοντας τη ρύθμιση της εσωτερικής μας θερμοκρασίας, ενώ η περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β βοηθούν στην καταπράυνση των αλλεργιών και των εξάψεων που μας «χτυπούν» κυρίως τις καλοκαιρινές ημέρες. Συν του ότι ένα παγωμένο γιαούρτι με κομματάκια φρέσκων δροσερών φρούτων, ααποτελεί μία πολύ δροσιστική λύση. 




Δευτέρα, 18 Ιουνίου 2012

Καρπούζι με τυρί



Ένα δροσερό καλοκαιρινό σνακ που σε καμία περίπτωση δεν σε αφήνει αδιάφορο. Ή είσαι πολέμιος ή φανατικός υποστηρικτής. (Μοιραστείτε στο facebook  σε ποια κατηγορία ανήκετε, να δούμε ποιοι υπερισχύουν!)



Φυσικά οι συνδυασμοί φρούτων με τυριά ή αλλαντικά είναι πολλοί και υπάρχουν σε όλες τις χώρες. Μερικά γνωστά σε όλους παραδείγματα είναι το πεπόνι με προσούτο και τα σταφύλια με παρμεζάνα των Ιταλών. 


Λιγότερο γνωστοί αλλά απόλυτα ταιριαστοί συνδυασμοί είναι: 

  • σύκα με ροκφόρ ή παρμεζάνα
  • ροδάκινα με κατσικίτσιο τυρί 
  • βερίκοκα ή νεκταρίνια με Brie ή Camembert
  • μήλα αχλάδια ή βερίκοκα με Cheddar

Κολοκυθόπιτα


Αν σας αρέσουν οι κολοκυθοκεφτέδες αλλά τους αποφεύγετε γιατί είναι τηγανιτοί, σας έχουμε την κατάλληλη εναλλακτική. Δοκιμάστε τους!

για 3 μερίδες

Υλικά
3 κολοκυθάκια (600 γρ)
2 αυγά
150 γρ τυρί φέτα
2 κουταλιές σούπας αλεύρι (μπορεί να χρειαστεί παραπάνω)
Δυόσμος,  1 κουταλιά ξερός ή 1 χούφτα φρέσκο ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
 και λίγο ελαιόλαδο και αλεύρι για το πυρέξ


Σκεύη

Μικρό πυρέξ, τρίφτης και ένα μεγάλο μπολ για ανακάτεμα

Εκτέλεση
Ανάβεις τον φούρνο στο 200’.
Τρίβεις τα κολοκυθάκια μέσα στο τρυπητό. Αλατίζεις και αφήνεις να  στραγγίσουν. Μετά από 10’ τα ζουπάς όσο μπορείς για να φύγουν όλα τα υγρά τους.
Τα βάζεις σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτεις τα υπόλοιπα υλικά. Αυγά, αλεύρι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύεις με ένα πιρούνι. Μπορεί να χρειαστεί να βάλεις κι άλλο αλεύρι αν δεις ότι έχει πολλά υγρά. Χρησιμοποίησε το μαγειρικό σου ένστικτο. 
Μόλις γίνει ομοιόμορφο μείγμα, τρίβεις μέσα τη φέτα σε μεγάλα κομμάτια και ανακατεύεις.
Βάζεις λίγο ελαιόλαδο (1 κουταλιά σούπας) σε ένα μικρό πυρέξ και ρίχνεις λίγο αλεύρι. Κουνάς το πυρέξ να πάει παντού. Αυτή η διαδικασία εγγυάται ότι θα μπορείς να κόψεις την  πίτα σου εύκολα και σε κομμάτια όταν ψηθεί.
Το στρώνεις ομοιόμορφα και το ψήνεις μέχρι να ροδίσει, για 40’ περίπου.
Μόλις πάρει χρώμα το βγάζεις, και το  αφήνεις έξω για ένα τέταρτο πριν το κόψεις.

Καλή απόλαυση!

Κυριακή, 17 Ιουνίου 2012

Η μάχη του καλοκαιριού.



    Καρπούζι ή πεπόνι; Ένα δίλλημα που απασχολεί πολλούς το καλοκαίρι. Δεν υπάρχει λόγος να υποστηρίξουμε ότι ένα από τα δύο είναι καλύτερο από το άλλο και τα δύο είναι φρούτα εποχής, νόστιμα, θρεπτικά και ελαφριά. Έχουν πολύ νερό και αποτελούν πηγή ενυδάτωσης τις ζεστές μέρες που χρειαζόμαστε περισσότερα υγρά. Το καρπούζι έχει περισσότερο νερό και γι’ αυτό έχει λιγότερες θερμίδες ανά 100 γραμμάρια αλλά η μερίδα του είναι μεγαλύτερη οπότε θερμιδικά είναι περίπου το ίδιο ανά μερίδα. Συνδυάζονται και τα δύο εξίσου καλά και με τυρί (φέτα ή κατσικίσιο) και είναι ένα ελαφρύ και θρεπτικό γεύμα τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού. 
Οπότε περί ορέξεως… καρπούζι ή πεπόνι.


Εκλογές 2012

Ημέρα εκλογών σήμερα. Κι αν σας τρώει η αγωνία για το εκλογικό αποτέλεσμα.. εσείς ξέρετε: Ποτέ φαγητό μπροστά στην τηλεόραση! Το μόνο που θα καταφέρετε είναι να καταναλώσετε μεγαλύτερη ποσότητα χωρίς να το συνειδητοποιήσετε.  



Άντε και καλά αποτελέσματα.. 




Σάββατο, 16 Ιουνίου 2012

Διατροφικές συμβουλές για το καλοκαίρι

 


Η περίοδος του  καλοκαρίου  και των  διακοπών  έφτασε   και μαζί με τις στιγμές ξεκούρασης στην παραλία και βόλτας στην εξοχή θα ακολουθήσουν και στιγμές διατροφικής χαλάρωσης...Η δυνατότητα για μαγείρεμα στις καλοκαιρινές διακοπές πολλές φορές δεν υπάρχει και γι’ αυτό βασιζόμαστε σε γεύματα και σνακ εκτός σπιτιού. Πώς όμως μπορούμε να χαρούμε τις αγαπημένες μας γεύσεις εκτός σπιτιού, χωρίς να πάρει την "ανηφορική" πορεία το βάρος μας;  Σας παρουσιάζουμε ορισμένες ιδέες για γεύματα εκτός σπιτιού στις διακοπές έτσι ώστε να απολαύσετε τις τροφές που αγαπάτε χωρίς να επιβαρύνετε τον οργανισμό σας με περιττές θερμίδες.


ΜΗΝ  ΠΑΡΑΛΕΙΠΕΤΕ  ΓΕΥΜΑΤΑ : Η  βασική   αρχή  της  σωστής  διατροφής   είναι  το   τρία   γεύματα  την  ημέρα, δηλαδή  πρωινό,  γεύμα   και  δείπνο.

ΓΙΑ   ΠΡΩΙΝΟ . Προτιμήστε  το  γάλα με  δημητριακά, φρούτο  ή  χυμό 

ΕΑΝ  ΤΟ  ΜΕΣΗΜΕΡΙ  βρίσκεστε   ακόμη   στην  παραλία, τότε  φάτε   μια  σαλάτα  με  λίγο  τυρί   ή   γιαούρτι   με  φρούτα. Εάν  όμως   θέλετε  ένα  πλήρες  γεύμα, τότε   προτιμήστε   ψητό   κρέας  με  σαλάτα  και  ψωμί. 

ΦΑΤΕ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΩΜΟΥΣ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ για ενδιάμεσα  στα  γεύματα  ,γιατί   μεταβολίζονται  καλύτερα  από  τον  οργανισμό. Μην  ξεχνάτε  ότι  τα  φρούτα  παχαίνουν   αν  καταναλώνονται  χωρίς   μέτρο.

ΓΙΑ  ΔΕΙΠΝΟ διαλέξτε  ψάρι, κοτόπουλο ή  κρέας   με  λίγη  γαρνιτούρα ( ρύζι ή  πατάτα ή  μακαρόνια ) και  σαλάτα  εποχής . Μια  καλή  εναλλακτική  λύση   είναι  τα  αυγά, τα   οποία   πρέπει  να   καταναλώνονται  με  μέτρο.

ΠΡΟΤΙΜΗΣΤΕ   να  παραγγείλετε   ένα  κυρίως  πιάτο  και  αποφύγετε  τους  μεζέδες. Εάν  δεν  μπορείτε  να  αντισταθείτε  στα   μεζεδάκια, τότε  σας   προτείνουμε  να  βάλετε  λίγο  από  όλα   στο  πιάτο  σας  και  όχι   να  τσιμπολογάτε  από  τα  πιάτα   στο  τραπέζι .

ΜΗΝ  ΠΕΣΕΤΕ  ΣΤΗΝ  ΠΑΓΙΔΑ   να  θεωρήσετε  μια  πλούσια  σαλάτα  ή  πεπόνι   με  τυρί  πιο  ελαφρύ   από  μια  μερίδα   ψάρι  ή  κοτόπουλο. Στην  πραγματικότητα  τα  τελευταία   έχουν  λιγότερες   θερμίδες  και  μεταβολίζονται  πιο  εύκολα.

ΜΗ  ΦΑΤΕ  πάνω  από    δυο  παγωτά  ή  γλυκά  την  εβδομάδα. Την  ημέρα  που  θα  φάτε  παγωτό  προτιμήστε  να  φάτε   ψητά .

Δραστήρια  μέρα  στην  παραλία   δεν  συνεπάγεται  απεριόριστο   φαγητό.
Συγκρατηθείτε   και  μη  φάτε    λαίμαργα.

Μην ξεχνάτε στις καλοκαιρινές σας διακοπές ΠΙΝΕΤΕ  ΑΦΘΟΝΟ  ΝΕΡΟ  τουλάχιστον 1,5-2 λίτρα νερό ημερησίως για να αποφύγετε τον κίνδυνο αφυδάτωσης και μην καταναλώνετε περισσότερα από 4-6 ποτά την εβδομάδα.

Παρασκευή, 15 Ιουνίου 2012

Εναλλακτικός τρόπος υπολογισμού μερίδων




Μήπως συχνά αναρωτιέστε πώς μπορείτε να υπολογίσετε μία μερίδα φαγητού; Η απάντηση είναι εύκολη και ο τρόπος γρήγορος. Σχηματίστε έναν κύκλο ενώνοντας τους δείκτες και του αντίχειρες των δύο χεριών σας. Το φαγητό που χωράει μέσα στον κύκλο αντιστοιχεί νπερίπου σε μία μερίδα πρωτεϊνών (πχ κρέας, κοτόπουλο) ή υδατανθράκων (πχ ρύζι, μακααρόνια), με ύψος σερβιρίσματος όσο το πάχος του δείκτη σας. Η μερίδα των πιο χαμηλών σε λιπαρά τυριών όπως πχ της φέτας, αντιστοιχεί στον όγκο που σχηματιζεται όταν ενώσετε το δείκτη, το μέσο και τον παράμεσο του δεξιού σας χεριού. Για τα πιο λιπαρά τυριά αντιστοιχεί στον όγκο που καταλαμβάνουν ο μέσος και ο δείκτης.

Πέμπτη, 14 Ιουνίου 2012

Σύγχρονη τεχνολογία και βάρος.


Ξέρετε ότι εξαιτίας της σύγχρονης τεχνολογίας (τηλεκοντρόλ, ασύρματες συσκευές, τεχνολογικές ευκολίες) μειώνεται η «μίκρο-δραστηριότητα» μας (μικρές κινήσεις, όπως το να σηκωθούμε να απαντήσουμε στο τηλέφωνο που είναι σε άλλο δωμάτιο, ενώ τώρα με το ασύρματο ή το κινητό τηλέφωνο το έχουμε δίπλα μας)  και παχαίνουμε 2-3 κιλά το χρόνο; Γι’ αυτό προσπαθήστε να την αντικαταστήσετε με περισσότερες κινήσεις μέσα στη μέρα και κυρίως με περπάτημα.

Τετάρτη, 13 Ιουνίου 2012

Γιατί τα αλατισμένα φαγητά είναι πιο νόστιμα;

Το αλμυρό είναι μία από τις 5 βασικές γεύσεις (αν δεν σας βγαίνουν στο μέτρημα, η 5η είναι το umami). Όμως έχει κι άλλη επίδραση στα τρόφιμα. Βοηθάει ορισμένα μόρια των τροφών να ελευθερωθούν στον αέρα ευκολότερα κι έτσι βοηθάνε στο άρωμα του φαγητού που είναι σημαντικό για την αντίληψη της γεύσης.


Light cheese cake φράουλα


Χρόνος προετοιμασίας: 20' Χρόνος ψύξης: 3 ώρες 
Θρεπτικά στοιχεία ανά μερίδα
280 θερμίδες 

ΥΛΙΚΑ
·         100γρ  μπισκότα
·         40γρ  λιωμένο  βούτυρο
·         400γρ  φράουλες
·         2  κουταλιές  μαρμελάδα  φράουλα
·         3  μεγάλα  φύλλα  ζελατίνης
·         1 λεμόνι ( το  χυμό  λεμονιού)
·         500γρ  τυρί  κρέμα  light
·         410γρ  γάλα  εβαπορέ  light
·         1  βανίλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Αναμειγνύετε τα αμυγδαλωτά ή τα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο. Στρώνετε το μείγμα σε ένα τσέρκι (φόρμα του κέικ με αποσπώμενα πλαϊνά τοιχώματα) και το πιέζετε στον πάτο. Το βάζετε στο ψυγείο για να στερεοποιηθεί. Παίρνετε τις φράουλες και τις λιώνετε ελαφρά με ένα πιρούνι, αναμειγνύοντας και τη μαρμελάδα. Αφήνετε τον πουρέ φράουλας προσωρινά στην άκρη.
2. Μουσκεύετε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Ζεσταίνετε το χυμό λεμονιού σε ένα κατσαρολάκι, στραγγίζετε τη ζελατίνη να φύγει το πολύ νερό και την αναμειγνύετε με το ζεστό χυμό.
3. Χτυπάτε το τυρί κρέμα με το συμπυκνωμένο γάλα και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αφρατέψουν. Προοδευτικά ρίχνετε το μείγμα σε αυτό της ζελατίνης. Προσθέτετε και τον πουρέ φράουλας, ανακατεύοντας όμως πολύ ελαφρά ώστε να δημιουργηθούν ωραία κόκκινα σχέδια, και ρίχνετε το μείγμα στη φόρμα. Στρώνετε απαλά με μία σπάτουλα την επιφάνεια και βάζετε το τσιζκέικ στο ψυγείο για 3 ώρες τουλάχιστον να στερεοποιηθεί.
4. Όταν παγώσει, το βγάζετε από το ψυγείο, αφαιρείτε τα τοιχώματα της φόρμας, γαρνίρετε την επιφάνεια με φράουλες κομμένες στη μέση και σερβίρετε. 

Σάλτσα φράουλα


1  κουταλιά   της  σως   έχει   20  θερμίδες

Υλικά
600γρ  φράουλες
150γρ καστανή  ζάχαρη
2  κουταλιές  χυμό  λεμονιού

Εκτέλεση
Πλένουμε  της   φράουλες 
χτυπάμε  της  φράουλες  στο  μίξερ  μαζί  με   την  ζάχαρη  και  το  λεμόνι.
βάζουμε το  μείγμα   σε  ένα  κατσαρολακι  και  το  βράζουμε   για  25-30  λεπτά  μέχρι  να  δέσει  η  σάλτσα.

Μπορείτε  να το προσθέσετε  πάνω  από το  παγωτό  σας  ή  στο  γιαούρτι  σας   ή  σαν  μαρμελάδα   ή να   διακοσμήσετε ένα  γλυκό  σας.

Τρίτη, 12 Ιουνίου 2012

Επενδύστε στις φυτικές ίνες


Μια δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες από τρόφιμα με μέτριο και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη όπως προιόντα δημητριακών ολικής, αλέσεως, φασόλια, φακές, αρακά, καρύδια, λαχανικά και φρούτα μπορεί να συμβάλλει στο να χάσετε περισσότερο βάρος να ελέγξετε καλύτερα τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, να αποκτήσετε υψηλότερα επίπεδα "καλής χοληστερίνης" και να περιορίσετε τις πιθανότητες εκδήλωσης σακχαρώδους διαβήτη και καρδιοπαθειών.

Διατροφή στην περίοδο των εξετάσεων

Διατροφή  στην  περίοδο  των  εξετάσεων 


--
Η σωστή διατροφή μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο και στη βελτίωση των μαθητικών επιδόσεων στις εξετάσεις.
Ειδικά αυτό το διάστημα που οι πανελλαδικές βρίσκονται σε  εξέλιξη, καλό θα είναι οι μαθητές να λάβουν υπόψη τους τα παρακάτω διατροφικές    συμβουλές .

Το σωστό πρωινό δεν πρέπει να λείπει ποτέ από τη διατροφή των μαθητών. Σε αυτό επιβάλλεται να υπάρχουν δημητριακά ολικής άλεσης, γαλακτοκομικά προϊόντα  και  φρούτα  ή  φρεσκοστημένοι   χυμοί.
Τακτικά   γεύματα  μέσα  στην  διάρκεια  της   ημέρας ( κάθε  3  ώρες  ένα  κύριο  γεύμα   ή  ενδιάμεσο)
Τα  κυρία    γεύματα   θα  πρέπει  να περιλαμβάνουν  (πρωτεΐνες  όπως:  κοτόπουλο, αυγά, άπαχο  κρέας  και  ψαρί , προτιμήστε  τους  μη  επεξεργασμένους   υδατάνθρακες όπως ολικής  αλέσεως  ζυμαρικά ,καστανό  ρύζι  και  λαχανικά)
Τα  ενδιάμεσα  γεύματα   θα πρέπει  να   έχουν  φρούτο   εποχής  ( φράουλες , κεράσια, ακτινίδιο  ή  αποξηραμένα  φρούτα  όπως  gojiberry ( γκοτζι  μπερι ), μύρτιλα, κραν μπέρι πλούσια  σε  βιταμίνη μαζί  με  σνακ  όπως  ανάλατους  ξηρούς  καρπούς  ή  λίγα  κριτσίνια  ή  ελληνική  μπάρα .
Η σωστή μάσηση και  η  καλή   ενυδάτωση  του  οργανισμού με  πολύ νερό  και  αφεψήματα  βοηθούν σημαντικά τον ήδη καταπονημένο από το άσχημο ωράριο, οργανισμό, ενώ είναι αρκετά σημαντικό να αποφεύγετε την κατανάλωση καφέ, τσαγιού και ζάχαρης. Συμπληρωματικά, μικρά κομμάτια σοκολάτας υγείας προκαλούν ευφορία και καλή διάθεση, χάρη στη φαινυλαιθυλαμίνη που περιέχει.

Καλή   επιτυχία  σε  όλους  τους   εξεταζόμενους

Μύθοι ή αλήθειες συνέχεια

Μην τρως μετά τις 7 το απόγευμα

Μύθος





Ο μύθος λέει ότι όποιο φαγητό καταναλώσεις μετά τις 7 θα συσσωρευτεί στον οργανισμό σου αυτόματα σαν λίπος. Στην πραγματικότητα οι θερμίδες δεν παρακολουθούν την ώρα για να ελέγξουν αν είναι 5 λεπτά με τις 7 οπότε όποια μπουκιά κι αν βάλεις από εκείνη την ώρα και μετά, αποθηκεύεται. Αυτό που πρέπει να έχεις κατά νου είναι ότι δεν πρέπει να τρως προτού πέσεις για ύπνο. Όταν κοιμάσαι δεν καις την ίδια ποσότητα ζαχάρων/ λιπών/ θερμίδων που θα έκαιγες αν ήσουν ξύπνιος. Έτσι ένα extra large πιάτο μακαρόνια με τυρί δεν θα ήταν το ιδανικό βραδινό σνακ .

Θα πάω στο Φεγγάρι


Θα πάω στο Φεγγάρι.














Σε λάθος πλανήτη ζούμε. Το βάρος μας στη Σελήνη είναι περίπου το 1/6 από αυτό στη Γη, δηλαδή κάποιος που ζυγίζει στη Γη 70 κιλά, στη Σελήνη ζυγίζει περίπου 11,4 κιλά.

Πως αλλάζουν οι καιροί



κι ένα ακόμα εδώ

Πόσες θερμίδες ήπιατε σήμερα;

Ήρθε το καλοκαίρι και με τη ζέστη αναζητάμε κάτι να σβήσει τη δίψα μας. Πολλοί αντί για νερό επιλέγουν αναψυκτικό, χυμούς, κρύο τσάι ή ακόμα και μια παγωμένη μπύρα. Όμως, οι περισσότεροι αγνοούν την θερμιδική περιεκτικότητα των ροφημάτων που καταναλώνουν. Ξέρατε ότι ένας frappucino έχει μέχρι και 500 θερμίδες;

Όταν υπολογίζουμε τις θερμίδες που καταναλώνουμε πολλές φορές αφήνουμε απ’ έξω τα υγρά.  Κι όμως η περιεκτικότητα τους σε ζάχαρη ή αλκοόλ μπορεί να ανεβάσει πολύ την θερμιδική σας πρόσληψη. Δείτε την κατανάλωση ροφημάτων σε δύο διαφορετικές μέρες, όπου μπορεί να φτάσει και τις 1300!  


Με μερικές έξυπνες αλλαγές όμως η θερμιδική πρόσληψη μπορεί να πέσει στις 370 θερμίδες.  


Γι’ αυτό είτε προσέχετε το βάρος σας είτε όχι, να θυμάστεΌταν διψάμε πίνουμε μόνο νερό!


Για τους αγγλομαθείς βρήκαμε εδώ  ένα σχετικό interactive παιχνιδάκι όπου μπορείτε να μετρήσετε την κατανάλωση ζάχαρης από τα υγρά που λαμβάνετε.  

Το γνωρίζετε αυτό για το αλκοόλ ?



Η  κατανάλωση   του  αλκοόλ  δεν είναι απαγορευτική  σε μια δίαιτα, αρκεί  να γίνεται με μέτρο. Οι διαιτολόγοι  συστήνουν την κατανάλωση ενός απλού ποτού 2 με 3 φορές την εβδομάδα, ενώ ένα ποτήρι λευκό κρασί  4-5 φόρες  την  εβδομάδα. Όσον αφορά τα κοκτέιλ, ένας άνθρωπος που ακολουθεί ένα πρόγραμμα διατροφής, μπορεί να καταναλώνει ένα την εβδομάδα. Kατά τους καλοκαιρινούς μήνες, οι βραδινές έξοδοι  είναι συχνά συνυφασμένες με μεγαλύτερη κατανάλωση αλκοολούχων ποτών, όπως κρασί, μπίρα, ούζο, ουίσκι, βότκα και κοκτέιλ. Δυστυχώς, όμως, η αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ, πέρα από τα γνωστά προβλήματα που επιφέρει (αφυδάτωση, ζάλη, φουσκώματα κ.ά.), προσφέρει και πολλές θερμίδες, που γίνονται περισσότερες όταν συνοδεύεται από ξηρούς καρπούς ή άλλα σνακ. 

Οι  τρεις  παγίδες  του  αλκοόλ  που  πρέπει  να  γνωρίζουμε :
● Το αλκοόλ δεν δημιουργεί αίσθημα κορεσμού και μπορεί να οδηγήσει ευκολότερα σε υπερκατανάλωση, ανάλογα με τα επίπεδα ανοχής του οργανισμού.
● Tο αλκοόλ απορροφάται γρήγορα, επιταχύνει την πέψη και δημιουργεί γρηγορότερα το αίσθημα της πείνας, οδηγώντας ορισμένες φορές σε μεγαλύτερη κατανάλωση φαγητού.
● Tο αλκοόλ σχετίζεται με αυξημένη κατανάλωση φαγητού, ιδιαίτερα σε κοινωνικές εκδηλώσεις. 

Μικρά   τρικ  για  εσάς που προσέχετε το βάρος σας:
● Μειώστε την κατανάλωση αλκοόλ τις ημέρες των διακοπών, όπου οι πειρασμοί είναι περισσότεροι. Nα θυμάστε ότι οι θερμίδες από το αλκοόλ αθροίζονται γρήγορα και επιταχύνουν τη συσσώρευση λίπους στο σώμα.
● Eάν έχετε την τάση να πίνετε λίγο παραπάνω, προτιμήστε ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, όπως ελαφριά μπίρα ή spritzer (λευκό κρασί με σόδα) ή μικρότερη δόση ποτού αραιωμένη με πάγο. Aποφύγετε τις μεγάλες ποσότητες από τα πλούσια σε θερμίδες κοκτέιλ, λικέρ και γλυκά ποτά.
● Eάν σχεδιάζετε έξοδο για ποτό, προγραμματίστε να αποφύγετε το αλκοόλ κατά τη διάρκεια της υπόλοιπης ημέρας.

● Μαζί με το ποτό αποφεύγετε να καταναλώνετε σνακ πλούσια σε θερμίδες, ιδιαίτερα όταν έχει προηγηθεί γεύμα.



Ποτό
Θερμίδες
Μπίρα (4%)
107
Μπίρα χωρίς αλκοόλ
38
Οινοπνευματώδη με 40% αλκοόλ(τζιν, ρούμι, ουίσκι, βότκα)
100
Μπράντι, κονιάκ (38%)
75
Κρασί λευκό, ξηρό (9%)
80
Κρασί κόκκινο ή ροζέ (10%)
85
Κρασί γλυκό (10%)
105
Σαμπάνια (10%)
100
Τσέρι (15%)
74
Γλυκό τσέρι, μοσχάτο κρασί (15%)
90
Λικέρ (30%)
160
Bloody Mary (10%)
116
Daiquiri (25%)
111
Manhattan (30%)
178
Martini (31%)
156
 Mojito
336
Pina Colada
387
Margarita λεμόνι
340
Caipirinha
325
Ουίσκι με  coca-cola
150
Gin tonic
178
 Vodka tonic
175